汤是生活中不可缺少的食物，汤的做法相当多。可以说汤的味道特别鲜美，营养丰富。因为生活中有很多食物可以做成美味的汤，尤其是肉，如果单独使用，可能会觉得特别油腻，但是做汤可以有效减少油腻，而且瓦罐煨汤也是生活中美味的食物。让我们来看看瓦罐煨汤的做法。

营养成分

.瓦罐煨汤在民间瓦罐中不断发展。同时，由于不损害食食物的营养结构，它是炖营养汤的较佳方法。配合多种食材和珍贵药材，真正实现了营养与饮食的结合。是补充营养、强身补虚、益智提神、保健的饮食选择。

.独特口味

罐子在于土陶器的阴阳性。罐子里的罐子应该用气体的热量传递。它们应该炖很长时间，不沸腾。它们不应使用火或伤害食物。它们能使原料的新鲜度和营养成分充分融入汤中。汤浓，醇厚诱人，口感独特。

瓦罐煨汤的做法

瓦罐煨汤采用自古以来的煨制工艺，在瓦罐中煨制而成。以土瓦罐为器皿，食物以纯水为原料，硬木炭火控温，六面体受热。炖制的瓦罐煨汤原汁原味，营养成分高。

方法和设备折叠“瓦罐煨汤”这是一道在南方民间很受欢迎的风味菜肴。它使用一个特殊的大瓦缸，它的缸底可以生火，缸内有一个铁架，厨师配有汤的小瓷砖罐一层一层地堆放在罐内的铁架上，然后点燃木炭碳，借用木炭火产生高温锅里的汤。

制做

“瓦罐煨汤”大瓦缸高约1.3米，由粗陶制成。气缸底部有一个圆形铁缸，里面可以装木炭生火。气缸里有三层铁架，可以放30多个小瓦罐。气缸顶部有一个铁盖，可以随时打开。加入木炭和瓦罐是用铁夹从顶部塞进来的。用来装汤的小瓦罐高约18厘米，直径约20厘米。它有一个小把手，可以用手握住。此外，小罐上还有一个小盖子，上面有一个小孔，用来炖汤时排出多余的热流。

炖汤时，将各种原料清理干净，放入小瓷砖罐中，然后倒入调味料，加入清水（建议用纯水），盖上盖子，将瓷砖罐放入瓷砖罐的铁架中，点燃木炭，炖8~12小时，取出。“瓦缸煨汤”广泛使用鸡鸭、牛肉、猪肉、海鲜、野货、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，均可用于制作“瓦缸煨汤”。

.主要材料

蔬菜：冬瓜、海带、萝卜、玉米、莲藕、豆腐、花生、蘑菇、红枣等。炖汤肉：鸡、鸭、乌鸡、排骨、鱼、牛肉、海鲜等。

中药：参类、黄芩、淮山、枸杞等坚果，如果、龙眼、白果等

以上是如何介绍瓦罐煨汤的做法，这样我们就可以在日常生活中多做一些美味的汤，汤可以说是老少咸宜的食物。孩子和老人经常吃对身体都有好处，汤可以随着季节的变化而变化，对身体健康有好处。